Cuisine/Matériel

Recette d’éclair au citron délicieux

Liste des ingrédients Ingrédients pour environ 15 choux à la crème : • 125 ml d’eau • 35 g de beurre • 1/4 de cuillère à café de sel • 1/2 cuillère à soupe de sucre • 75 g de…

Recette d’asperges aux œufs brouillés à la Paul Bocuse

Il y a des choses importantes dans la vie – et il y a des asperges sur des œufs brouillés à la Paul Bocuse. Si vous recherchez le terme « œufs brouillés » sur Google, vous obtiendrez (actuellement) un nombre incroyable de…

Envie d’une pizza italienne : consulter des cartes et des menus en ligne

Une petite envie de pizzas et la flemme de sortir de chez soi ? Ou encore une envie de bons plats et pas le temps de sortir du bureau ? La solution idéale est la commande en ligne ! Actuellement, beaucoup de pizzerias…

Conseils pratiques pour bien choisir sa poêle de cuisine

La poêle fait partie des outils indispensables dans une cuisine. Mais un équipement aussi simple peut présenter de grandes difficultés au moment de le choisir. Quelles sont les critères de sélection, quelle épaisseur, quelle forme ? Autant de questions que…

Achat en ligne de café bio et thé biologique

Vous êtes un grand passionné de produits biologiques comme le café bio, le cacao, le chocolat bio, le jus de fruits, le thé noir ou encore le jus de légume ? Rendez-vous sans plus attendre sur la toile pour dénicher le…

Quelles sont les bases de la dégustation du vin ?

L’œnologie ou le cours de dégustation de vin est une occasion qu’il ne faut pas rater lorsqu’on est quelqu’un de passionné par cette boisson. C’est le moment pour découvrir un vin. Vous pourrez prendre le plaisir de déguster le vin…

Conseils pour l’achat de café expresso

Vous désirez donc vous procurer une réelle machine à expresso pour pouvoir préparer un authentique café dans votre propre cuisine. C’est certainement une excellente idée si vous aimez le bon café, et avec quelques conseils, vous devriez pouvoir choisir la…

Robot cuiseur multifonction : guide en ligne

Le robot cuiseur séduit de plus en plus les cuisiniers amateurs comme les experts dédiés en la matière. Le compact cook en est un bon exemple. Véritables appareils révolutionnaires, on les retrouve souvent dans les émissions culinaires de renom telles…

Tranches de génoise – crème au chocolat

Pour les bases des gâteaux éponge : 4 œufs de taille M séparés 80 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé (8 g) 2 cuillères à soupe d’eau chaude 100 g de farine type 405 1 pincée de sel…

9 recettes de pâtes frites

Que ce soit pour une collation dans les moments de détente, pour être servies en entrée ou même en dessert, les pâtes frites sont un bon choix. Elles sont faciles à préparer, elles peuvent aussi être à la fois salées…

Recette de Risotto au salami

Le risotto est une réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. On lui donne généralement comme origine le nord de l’Italie. Le principe de cuisson ressemble à celui du riz pilaf, qui consiste à d’abord faire légèrement revenir le riz dans une matière grasse avant la…

Recette : le pâté Bourbonnais

Le pâté Bourbonnais n’est pas un pâté de viande, mais exclusivement une pâte feuilletée avec des pommes de terre. Il est très similaire au Gratin Dauphinois. Mais ici, il est fabriqué sans fromage. Le Pâté Bourbonnais provient des régions du…

Recette de spaghetti au beurre de tomate

Pour les spaghettis au beurre de tomate, on préfère manger les crevettes sur des brochettes avant qu’elles n’atterrissent dans la poêle. Ou mieux encore, on les collent sur des branches de romarin. Ce n’est pas de la vantardise, vous avez juste de…

Recette de pâte : faites vos nouilles fait maison

Une première recette des nouilles Dans cette recette de pâtes faites maison, mettez d’abord la farine, le sel et les œufs dans un bol et mélangez. Ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop sèche. Ajoutez un peu de…

Recette de risotto au citron

L’arôme rafraîchissant de citron fait de ce risotto le compagnon idéal de la viande blanche ou du poisson. Découvrez la préparation de la recette de risotto au citron avec une saveur acidulée. La préparation est de 5 minutes si les cosses sont déjà nettoyées ou congelées. Le temps…

Ossobuco à la milanaise

L’ossobuco alla milanese est une recette traditionnelle de la région Lombardie en Italie. Un plat riche et goûteux. Préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 1 heure et demie dans le tube Pour 4 personnes Ingrédients : 1kg de…

Comment préparer la viande de sanglier ?

La question de savoir si l’on doit ou non mariner la viande de sanglier est toujours controversée. Les ingrédients les plus répandus pour les marinades sont le babeurre, les mélanges vinaigre-épices ou le vin rouge. En général, on peut dire…

Recette de nouilles alsacienne avec la presse Spaetzle

Les spaetzles peuvent être produits de plusieurs façons. Et tout cela est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. La presse à spaetzle permet de fabriquer des spaetzles particulièrement rapidement. Ces Spaetzle, souvent appelés « Spaetzle de la ménagère paresseuse »…

Comment fabriquer des biscuits à la crème ?

Les biscuits à la crème saupoudrés de cristaux de sucre sont faciles et rapides à préparer. Il suffit d’un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte, qui est ensuite rapidement pétrie en une boule de pâte avec quelques ingrédients sans…

Longe farcie : 10 recettes pour un repas raffiné

La longe farcie est le genre de plat idéal lorsque vous voulez un repas savoureux. La variété des ingrédients qui peuvent être utilisés à cette fin est grande, comme le fromage, les légumes, les saucisses et même les fruits. Il…